Perencake:

koffiecake cheesecake

 

 

Wat heb je nodig:

 

2 eieren

100gr kokosbloesemsuiker

175gr bloem

 75gr geraspte kokos

2 theel bakpoeder

100ml bakboter op basis van soya

100gr peer in plakjes

 

 

Bereidingswijze:

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

 

Meng de eieren met de kokosbloesemsuiker.

Voeg de bloem en bakpoeder toe aan de suiker en roer dit tot een geheel.

Meng de geraspte kokos en de boter door het beslag.

Schep het beslag in een bakvorm van circa 20cm doorsnee.

Leg de plakjes peer in een waaier over de cake.

Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar.

Garneer de cake met honing, suikervrije chocolade of andere lekkernijen.

 

Groetjes

Rosemarijn Nouwen

#taartenvanroos

 


Commentaar schrijven

Commentaren: 0